Nuudelit ja spagetti ovat yleisiä elintarviketuotteita, joita kulutetaan laajalti kaikkialla maailmassa. Molemmat ovat peruselintarvikkeita monissa osissa maailmaa. Vaikka molemmat ovat pitkiä ja sylinterimäisiä, nuudelit ovat ohuempia kuin spagetti. Ihmiset ajattelevat usein olevansa samoja elintarvikkeita, mutta ne eroavat toisistaan. Katsotaanpa, miten nuudelit eroavat spagetista!
Nuudelit:
Nuudeli oli Kiinan Han-dynastian kansan perusruokaa. Siitä tuli nopeasti suosittu muualla Aasiassa, Euroopassa ja Lähi-idässä. Se on yleensä valmistettu happamattomasta taikinasta, joka on valmistettu jauhoista, munasta ja vedestä. Taikinasta voidaan valmistaa eri muotoisia ja kokoisia nuudeleita. Niitä syödään yleensä puikoilla ja ne ovat ohuempia kuin spagetti.
Nuudeleita on monia lajikkeita, kuten Lamian (Kiina), Mee pok (Kaakkois-Aasia), Nokedli (Unkari) ja Somen (Japani). Shirataki, joka on japanilainen nuudeli, on ohut ja läpikuultava nuudeli, joka on valmistettu Konjac-kasvin juurista. Se on runsaasti kuitua ja siinä on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, joten se on hyvä ihmisille, jotka etsivät vähäkalorista ja vähähiilihydraattista ruokavaliota.
Nuudelit voidaan keittää eri tavoin, yleensä keitetään suolatussa, kiehuvassa vedessä ja valutetaan sitten. Sitä voidaan syödä keittämisen jälkeen kastikkeen kanssa, mutta se yleensä paistetaan muiden ainesosien, kuten vihannesten, lihan, äyriäisten jne., kanssa, jotta se lisää makua ja aromia.
Spagetti:
Spagetti on eräänlainen pasta. Se on valmistettu jauhetusta vehnästä ja vedestä. Italialainen spagetti on valmistettu durumvehnän mannasuurimosta. Joissakin maissa se voidaan kuitenkin valmistaa muuntyyppisistä jauhoista, kuten monivilja- tai täysjyvävehnästä. Spagettia on monia lajikkeita, kuten Spaghettini ja Spaghettoni. Spagetti, joka tunnetaan nimellä enkelihiusspagetti, on ohutta kuin spagetti, joten sen valmistaminen vie vähemmän aikaa. Spaghettoni on halkaisijaltaan leveä, joten kypsennys vie enemmän aikaa.
Spagetti keitetään vedessä, jossa on suolaa tai oliiviöljyä, sitten se tarjoillaan kastikkeen ja täytteiden, kuten oreganon, basilikanlehtien, vihannesten, juuston, lihan jne. kera. Spagetti syödään yleensä haarukalla, syömäpuikkoja käytetään harvoin.
Yllä olevien tietojen perusteella jotkut tärkeimmistä eroista nuudelien ja spagetin välillä ovat seuraavat:
| Nuudelit | Spagetti |
|---|---|
| Se on peräisin Kiinasta. | Spagetti on eräänlainen pasta, jonka uskotaan olevan peräisin Italiasta. |
| Sitä on eri muotoisia ja kokoisia. | Se on pitkä, ohut ja lieriömäinen. |
| Se on valmistettu happamattomasta taikinasta (jauhot, muna ja vesi) ja keitetään kiehuvassa vedessä ja öljyssä. | Se on valmistettu mannasuurimosta tai jauhoista ja keitetään kiehuvassa vedessä suolan ja öljyn kanssa. |
| Se on perinteinen ruokalaji monissa maissa. | Se on italialainen ruokalaji. |
| Sitä tarjoillaan eri tavoin eri puolilla maailmaa, mm. sitä voidaan paistaa vihannesten, lihan jne. kanssa. | Se tarjoillaan yleensä kastikkeen kanssa. |
| Sitä voidaan lisätä keittoon. | Sitä ei lisätä keittoon. |
| Syö mieluummin syömäpuikon kanssa. | Syö mieluiten haarukalla. |